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【アクリルアミド】高温で加工した炭水化物に発がん性?
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2014/10/05 15:05 更新
【アクリルアミド】高温で加工した炭水化物に発がん性?
NH
ポテトチップスなどに含まれる、化学物質のアクリルアミドのリスクを評価している内閣府食品安全委員会は3日、次世代にも影響が及ぶ「遺伝毒性をもつ発がん物質」との評価案を示した。
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